Délicieux et nutritif sont toujours au menu
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Écorce de fromage cottage protéinée
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5 min
Prep time
5
Servings
7
Ingredients
- 2 cups full-fat cottage cheese
- 3 tablespoons honey or pure maple syrup
- 0.5 teaspoons vanilla extract
- 3 tablespoons peanut butter
- 3 tablespoons almond butter (for topping)
- 2 tablespoons OHME freeze-dried blueberries
- 2 tablespoons OHME freeze-dried strawberries
Fabriqué avec
- 1. Prep baking sheet: Line a rimmed baking sheet with parchment paper and set aside.
- 2. Blend the base: Add 2 cups full-fat cottage cheese, 3 tablespoons honey or pure maple syrup, 0.5 teaspoons vanilla extract, and 3 tablespoons peanut butter to a high-speed blender or food processor. Blend until completely smooth and creamy — no lumps.
- 3. Spread the mixture: Pour the blended mixture onto the prepared baking sheet. Use a spatula to spread it into an even layer about ¼ inch thick.
- 4. Drizzle almond butter: Microwave 3 tablespoons almond butter (for topping) for about 20–30 seconds until it's loose and easy to drizzle. Drop by the teaspoonful onto the cottage cheese layer and use a toothpick or knife to swirl into a marble pattern.
- 5. Add freeze-dried fruit: Sprinkle 2 tablespoons OHME freeze-dried blueberries and 2 tablespoons OHME freeze-dried strawberries evenly over the top.
- 6. Freeze: Place the baking sheet in the freezer and freeze until completely firm.
- 7. Break and serve: Once frozen solid, break or cut the bark into 12–16 pieces. Enjoy straight from the freezer or let sit for 5 minutes to soften slightly.
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